在食品和化學工業中,運輸大量不同的物質。因此,食品和化工產品在氣力輸送系統的設計和操作中可能比任何其他種類的物料引起更多的問題。它們可以顯示出非常廣泛的輸送能力;當然,煤和灰的輸送能力比其他系統更廣,它們的輸送性能也會在輸送過程中發生變化。
與大多數材料一樣,存在稀釋至濃相的能力限制,但對于食品和化工產品,對于能夠以濃相輸送的材料,在移動床流和塞式流之間存在更明顯的分界線。
這些材料往往有多種形式,從細粉到顆粒和顆粒,每種材料的輸送性能都可能不同廣泛的在大多數情況下,單憑一種材料的名稱不足以定義其輸送能力,因為同一種材料可以有多種不同的形式,每一個的表現都會有很大的不同。主要區別在于輸送所需的輸送空氣速度,以及以給定速率輸送所需的供氣壓力。這些參數中的一個不利的變化可能會導致管道堵塞。